西芹芒果骨雞柳

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西芹芒果骨雞柳介紹

西芹芒果骨雞柳的原料:西芹100克,芒果150克,雞柳200克。調料:色拉油1000克,山椒汁20克,紅椒片10克,鹽、味精各5克,濕生粉5克,明油3克。如何做西芹芒果骨雞柳:1、西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形……

西芹芒果骨雞柳詳細內容

西芹芒果骨雞柳

西芹芒果骨雞柳的原料:西芹100g,芒果150g,雞柳200g。

調料色拉油1000g,山椒汁20g,紅椒片10g,鹽、味精各5g,濕生粉5g,明油3g。

如何做西芹芒果骨雞柳:

1.西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形片,大火沸水汆0.5分鐘待用。

2.鍋放油燒至七成熱,下入雞柳小火滑油半分鐘撈出瀝油。

3.凈鍋上火加底油燒至六成熱,放入芒果、西芹、雞柳、紅椒片,下山椒汁、鹽、味精大火翻炒均勻,淋明油勾芡即可。

西芹芒果骨雞柳的特色:清新爽口,山椒汁味濃。

註:山椒汁是將泡野山椒攪碎后濾出汁液留用。此菜是粵菜做法、湘菜味型。 趕快試試吧,做一道屬於你的西芹芒果骨雞柳的做法。