翡翠白玉卷

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翡翠白玉卷介紹

翡翠白玉卷的原料:豬肉糜,香菇,大白菜,蒜茸,香油,花生油,蔥粒,澱粉,鹽,糖,醬油,雞粉如何做翡翠白玉卷:1、香菇切丁;豬肉糜加香菇丁、蒜茸、蔥粒、花生油、澱粉、鹽、糖、醬油、雞粉拌勻;2、大白菜,挑選葉大……

翡翠白玉卷詳細內容

翡翠白玉卷

翡翠白玉卷的原料:豬肉糜,香菇,大白菜,蒜茸,香油,花生油,蔥粒,澱粉,鹽,糖,醬油,雞粉

如何做翡翠白玉卷:

1.香菇切丁;豬肉糜加香菇丁、蒜茸、蔥粒、花生油、澱粉、鹽、糖、醬油、雞粉拌勻;

2.大白菜,挑選葉大完好的葉片,洗乾淨,鍋里放水燒開,放大白菜葉子燙軟后掏出過冷水,瀝干;用刀把葉梗處較厚的部分切薄;

3.一片菜葉平鋪案板上,在葉梗處放上豬肉糜,豬肉糜整形成長度和葉梗寬度一致的長段,從葉梗處開始往上卷,卷到葉子出時,不多出的部分向內折,然後繼續捲起,介面處用水澱粉封口。一片菜葉做一個菜卷;

4.做好的菜卷平鋪盤子上,放鍋內大火蒸10分鐘至熟;

5.把蒸菜后盤子中的汁水放鍋內,加水澱粉勾芡,加雞粉調味,然後淋在菜卷上,撒上蔥粒,淋上香油即可。趕快試試吧,做一道屬於你的翡翠白玉卷