冬瓜海鮮卷

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冬瓜海鮮卷介紹

冬瓜海鮮卷的原料:冬瓜500克,鮮蝦180克,火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量,精製油、精鹽、味精、白糖等調味料適量如何做冬瓜海鮮卷:1.將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用;2……

冬瓜海鮮卷詳細內容

冬瓜海鮮卷

冬瓜海鮮卷的原料:冬瓜500g,鮮蝦180g,火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量,精製油、精鹽、味精、白糖等調味料適量

如何做冬瓜海鮮卷:

1.將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用;

2.將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿蔔、西芹、北菇等分別在水中燙熟;

3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料,包入冬瓜片內捲成卷狀,刷上精製油,上籠蒸約3分鐘取出;

4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成。

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現,每百克冬瓜含蛋白質0.4g、碳類1.9g、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有18毫克,是西紅柿的1.2倍。

另外,冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

趕快試試吧,做一道屬於你的冬瓜海鮮卷