肉片炒菜心

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肉片炒菜心介紹

我家的採購員買了紫色的菜心,試試炒主料菜心500克豬肉100克&nbs……

肉片炒菜心詳細內容

肉片炒菜心

 我家的採購員買了紫色的菜心,試試炒

 主料

 菜心500g 豬肉100g

 輔料

 油15g 鹽5g 澱粉5g 蚝油5g 姜10g 蔥3g

 肉片炒菜心的做法

 1.準備好材料

 2.菜心切段,瘦肉切片,姜切絲肉片用油鹽、蚝油、生薑絲混合腌10分鐘

 3.從切蔥花,澱粉中加入清水、蚝油攪拌均勻調成芡水

 4.起油鍋

 5.放入菜心翻炒

 6.加入鹽,炒勻

 7.翻炒至熟

 8.盛出

 9.鍋里加入油,放入肉片加少許清水

 10.蓋上蓋煮至熟

 11.倒入芡水,炒至芡汁透明

 12.加入蔥花,翻炒一下便可盛出享用

 烹飪技巧

 紫色的菜心跟平常的菜心煮法一樣,味道有點區別,還是綠色菜心好吃