三部教你做媽媽牌芸豆

 雖然賣相一般，但是味道超贊！吃過的都說好吃哦

 主料

 芸豆適量

 輔料

 花椒適量 鹽適量

 三部教你做媽媽牌芸豆！超好吃的做法

 1.芸豆去絲摘好，掰成段，然後清水洗凈，撈出

 2.熱鍋放油，（比平常炒菜多放一點點油，出來會比較香，也不會膩）油熱後放花椒煸出香味，

 3.然後放入洗好的芸豆，炒到芸豆都變成青色再稍微等一下下就放水，我一般喜歡炒到表皮有點金黃，這樣做出來很香，注意別糊鍋哦！

 4.（放差不多跟芸豆齊平的水就可以，然後放鹽，蓋上鍋蓋，中火偏小一點點，煮就可以了水變少了，中途也要翻炒一下，這樣熟的程度差不多）

 5.把水都靠干以後，重點來嘍！這時候水都已經沒有了，剩下的都是油了，翻炒一下，水徹底沒有，甚至馬上要糊鍋，就可以出鍋了！

 烹飪技巧

 沒有任何技巧，雖然看著賣相一般，但是味道真的超級棒吃過的都說好吃哦！新手也可以做的很美味，關鍵點在於，多放一點油，還有最後一定要把水靠的很乾，一點水都不要有，才會香，配上香噴噴的米飯，簡直太美味了！對了，火也不能太大，不然芸豆煮不爛不好吃