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擂缽折耳根

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擂缽折耳根介紹

折耳根是我們吃得最多的野菜之一，集市上幾乎天天都農民挖來賣，折耳根又名魚腥草這東西和榴槤一樣，喜歡吃的人聞著香，不喜歡吃的覺得它的味難聞。這裡的人都是從小吃這野菜長大的所以人人都喜歡吃，有時因為土質和水分的原因挖出來的折耳根有點硬、有點……

擂缽折耳根詳細內容

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擂缽折耳根

折耳根是我們吃得最多的野菜之一，集市上幾乎天天都農民挖來賣，折耳根又名魚腥草這東西和榴槤一樣，喜歡吃的人聞著香，不喜歡吃的覺得它的味難聞。這裡的人都是從小吃這野菜長大的所以人人都喜歡吃，有時因為土質和水分的原因挖出來的折耳根有點硬、有點老，這樣的折耳根涼拌吃不爽口所以都會放在蒜臼里加入一些辣椒、鹽搗碎了食用，這樣吃折耳根也更入味，同時適合那些無牙又喜歡吃折耳根的老人食用。

擂缽折耳根的材料

折耳根(100g)

做擂缽折耳根所需做法

其它

擂缽折耳根的做法步驟

1.折耳根擇去根須後放水裡洗凈。

2.洗凈的折耳根放案板上切小段。

3.香菜洗凈切段，小米辣切小圈。

4.把小米辣放入擂缽里，放入少量鹽搗爛。

5.放入切好的折耳根搗爛。

6.放入一些生抽和味精搗均勻。

7.放入香菜搗均勻后即可食用。

小貼士

小米辣的用量按個人的口味放入。

@擂缽折耳根
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