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用料雞翅根430g油適量鹽適量黑木耳適量子姜適量料酒適量老抽適量白糖適量紅辣椒適量八角適量桂皮適量草果1個木耳子姜燒雞翅根的做法步驟1.準備主要食材：雞翅根、黑木耳、……
1.準備主要食材：雞翅根、黑木耳、子姜、紅辣椒
2.雞翅根入鍋內，加八角，將水煮開，撈出
3.涼水洗凈浮沫
4.子姜、切片
5.熱油鍋放一勺白糖，炒出糖色
6.下雞翅根
7.兩面煎出顏色，放入草果與一小塊桂皮
8.鍋內放入300ml水，大火燒開后，轉小火、加蓋燜15分鐘
9.放入適量食鹽
10.加少許老抽
11.放入料酒少許
12.放入黑木耳
13.加生薑片與紅椒，燒至汁收干
14.起鍋即可食
買的冰鮮雞翅根，為去其腥，加了八角、草果、小塊桂皮，滋味更濃郁。
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