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麻汁拌菠菜的主料：菠菜(400克)麻汁拌菠菜的調料：金針菇(1袋)粉絲(1把)雞蛋(1個)做麻汁拌菠菜所需廚具：煮鍋麻汁拌菠菜的做法圖解步驟1.菠菜摘去黃老葉，剪去根部洗凈2.放開水鍋里燙……
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麻汁拌菠菜的材料
菠菜(400g)麻汁拌菠菜的調料
金針菇(1袋) 粉絲(1把) 雞蛋(1個)做麻汁拌菠菜所需做法
煮鍋
麻汁拌菠菜的做法步驟
1.菠菜摘去黃老葉，剪去根部洗凈
2.放開水鍋里燙熟撈出拔涼后撈出切成段備用
3.分別將粉絲和金針菇洗凈燙熟拔涼備用
4.雞蛋一個打散，攤成雞蛋餅切成絲備用
5.蒜扒皮放少許的鹽搗成泥
6.芝麻醬內加鮮味醬油和醋一點點的加，邊加邊攪拌調成糊，將搗好的蒜泥放入攪拌備用
7.將以上備用材料放在一個大的器皿里將調好的麻汁放入
8.再滴上幾滴芥末油調拌均勻即可裝盤
小貼士
調芝麻醬的時候醬油和醋沒有順序可以根據自己的喜好口味隨意的添加，但要注意的是，液體材料要一點一點的加，一開始會很乾很粘稠，隨著液體的增加會變得稀滑，具體的濃稠度隨自己掌握就好。
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