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白切豬耳朵的主料：豬耳朵(340克)白切豬耳朵的調料：薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)蒜末(適量)做白切豬耳朵所需廚具：白切豬耳朵的做法圖解步驟1.材料：豬耳朵（已洗凈）、薑片、桂皮、大料……
白切豬耳朵的材料
豬耳朵(340g)白切豬耳朵的調料
生薑片(適量) 桂皮(適量) 大料(適量) 蒜末(適量)做白切豬耳朵所需做法
白切豬耳朵的做法步驟
1.材料豬耳朵（已洗凈）、生薑片、桂皮、大料、蒜末
2.在蒜末中加適量的生抽。
3.加適量的香醋。
4.加適量的辣椒油。
5.拌勻成蘸汁，待用。
6.將已洗凈的豬耳朵放入高壓鍋里。
7.隨後，擱入生薑片、桂皮和大料。
8.接著，加適量的料酒。
9.加入一些清水。
10.然後，蓋上蓋，上氣煮4——5分鐘關火。
11.等沒氣后開蓋，撈出。
12.放入冰水中過涼。
13.最後，將過涼好的豬耳朵放在案板上切開。
14.放入盤中就可以吃吃嘍。
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