紅豆南瓜圓子湯

 紅豆富含鐵質、蛋白質、維生素B族等營養成分，利尿、解毒、補血、促進血液循環，對於氣血虛弱非常有效，是補血的佳品。寒冷的冬天，甜味濃郁的紅豆湯與軟軟糯糯的小圓子一起煮湯，作為早餐是很好的選擇。

 紅豆南瓜圓子湯用料工具

 材料紅豆(200g)糯米粉(適量)南瓜(1小塊)清水(適量)輔料 紅糖(適量)
 做法 電壓力鍋分類湯羹甜味燉半小時普通難度

 紅豆南瓜圓子湯的做法:

 1.紅豆2000g清洗乾淨，清水浸泡過夜。

 2.瀝干水分，放入電壓力鍋中，加適量清水。

 3.蓋好鍋蓋，調製豆蹄筋檔。

 4.程序結束，紅豆煮至軟爛。

 5.南瓜1塊去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分鐘

 6.趁熱用放手將南瓜搗爛成南瓜泥。

 7.加入適量糯米粉和成軟硬適中的麵糰。

 8.將麵糰搓成小圓子。

 9.取適量紅豆湯放入小奶鍋，加適量紅糖。

 10.煮開後下入適量南瓜小圓子，煮至小圓子浮起即熟

 11.成品圖。

 小竅門：

 1.紅豆清水浸泡，更容易煮爛。2.將糯米粉加入燙的南瓜泥中，麵糰更容易成團。3.糖量根據個人口味添加。

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