香辣紅薯丸

    大愛紅薯丸子，過年的時候炸的太多了，到現在還有一大袋子啊。要是不是年貨剩的太多，早就吃完了。都去吃那喜歡吃的了，木頭買了快兩公斤各種糖果，尤其是你那外星人愛吃的巧克力和軟糖，簡直快有一公斤了。木頭不在家，外星人每天狠狠的吃啊，我又不愛吃糖果，雖然木頭也給我買了愛吃的大蝦酥，可畢竟對甜食不是那麼喜歡，幾天都不吃一個。

    我就把紅薯丸子用微波爐加熱做零食吃，每天吃那麼幾個，愛臭美的人，怕吃多油炸的長胖又長痘，特別是這樣過年的時候，一不小心管不住嘴就長肉肉啊，這對於吃貨來說，太殘酷了。逢年過節是吃貨最難以煎熬的，那麼多吃好吃的，想吃不敢吃，吃完又後悔。

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    紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。還能生津止渴，治熱病口渴

    停不了口的香辣紅薯丸

    材料紅薯丸

    輔料在：植物油、豆瓣醬、蔥姜、大蒜、水澱粉、白糖、生抽、香醋、香油、花椒粉

    香辣紅薯丸的做法

    1.把蔥姜蒜洗凈切末，把碗里加白糖、香醋、生抽拌均勻成味汁

    2.熱鍋涼油，油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油，加蔥姜蒜、花椒粉翻炒出香味，加水、加紅薯丸子

    3.加味汁，加鍋蓋中小火燜燒8分鐘左右，中間翻炒一次

    4.燒到湯汁濃稠，加水澱粉翻炒均勻煮開，幾滴香油，撒上香蔥末即可

    一般不用加鹽，豆瓣醬很咸，同樣的方法可以燒各種肉丸、素丸等

    中小火慢燒更入味，也可以用蒜茸辣椒醬燒制

小提示

    紅薯和糙米能一起吃:可以減肥。

    蟹和紅薯不能一起吃:同食容易在體內凝成結塊。

    吃紅薯的學問

    紅薯富含蛋白質，脂肪，膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素ABCE以及鉀，鐵，銅，硒，鈣等10餘種微量元素。有很高的營養價值。如果拿紅薯和白米飯相比的話，白米飯里不含vc，而紅薯里vc的含量大概和白蘿蔔差不多，紅薯里的鈣