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乾貝排骨蝦粥

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乾貝排骨蝦粥介紹

用料乾貝80g蝦干200g排骨200g大米200g鹽適量天津冬菜適量薑末適量蔥適量芹菜粒適量麻油適量乾貝排骨蝦粥的做法步驟1.乾貝先用水洗一下，然後用溫水泡發半個鐘頭2.排骨用高壓鍋壓出高湯待用3.米淘好，下適量的水，將泡發過……

乾貝排骨蝦粥詳細內容

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  • 用料

  • 乾貝80g

  • 蝦干200g

  • 排骨200g

  • 大米200g

  • 鹽適量

  • 天津冬菜適量

  • 生薑末適量

  • 蔥適量

  • 芹菜粒適量

  • 麻油適量

  • 乾貝排骨蝦粥的做法步驟

  • 1.乾貝先用水洗一下，然後用溫水泡發半個鐘頭

  • 2.排骨用高壓鍋壓出高湯待用

  • 3.米淘好，下適量的水，將泡發過的乾貝和泡發乾貝的水一起下到鍋內

  • 4.再加入排骨高湯

  • 5.大火煮開，然後改中小火慢煲

  • 6.這邊準備其他食材：姜去皮切末，芹菜和蔥切粒，天津冬菜清洗一下待用

  • 7.蝦干去殼和頭，大大的金鉤蝦米成啦

  • 8.待到米煮開花的時候，下生薑末

  • 9.下蝦米

  • 10.下天津冬菜調味

  • 11.下香蔥和芹菜粒

  • 12.下少量的鹽，要除掉天津冬菜的鹹味，期間注意不斷攪拌，以防粘鍋

  • 13.下少量的麻油，大功告成啦

  • 小貼士

  • 海鮮可以隨意選擇種類，但有兩樣東西一定要下：生薑末去除海鮮的腥味，還有天津冬菜，可以讓粥變得更加鮮美。

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