油淋干豆腐

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

油淋干豆腐的簡介：

休息日第一天，要做的事情很多，一一處理完畢，吃了早飯看看時間，好暈啊，竟然十一點了，上班時間過的快，不上班時間一樣快。
去超市的時候，順帶買了幾張干豆腐，我最喜歡買這家超市的，製作的干豆腐比其他家的完美，比較整齊薄厚均勻，因為對豆製品的鐘愛，所以，買干豆腐的頻率還是非常高的，而且一次都是買很多張，吃不完的，就晒乾收藏起來，吃的時候，浸泡一下再吃，口感十分的好。
是周末，因有了這些食材，有了琢磨的時間來製作，便有了今天的這道油淋干豆腐。
美中不足的是，因為拍照耽誤時間，讓辣椒在油里多停留了時間，造成顏色過老，因為端鍋及時，沒造成辣椒糊掉，只是影響了觀感，味道沒受影響，不想因為拍照的緣故，再重新炸一次辣椒，就這樣上圖了。

油淋干豆腐的食材：

油淋干豆腐的做法步驟：

1.準備干豆腐備用。

2.香菜和大蒜備用。

3.準備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。

4.準備玖順生薑汁和濃縮雞汁備用。

5.將干豆腐切絲備用。

6.香菜切段備用。

7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。

8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。

9.放入豆瓣醬。

10.將豆瓣醬炒出紅油。

11.放入大蒜翻炒出香味。

12.加入適量清水。

13.放入玖順生薑汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。

14.放入煮好的干豆腐。