爆汁杏鮑菇

難度：初中水平

人數：2人份

口味：酸味

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<30分鐘

「菌菇類是我首選的，這個季節，杏鮑菇開始大量上市，正是食用的好時間，無意間看見某個美食頻道做過爆汁口味：的，當時就記錄下來，趁著現在趕緊動手操作起來。冰箱中將冷藏后的成品盛出，一口咬下去，Q勁多汁，和舌尖來一場多情的邂逅，讓我欲罷不能。」

主料

杏鮑菇400g

調料

醬油1/2湯匙

姜1小塊

蒜3瓣

香油1茶匙

韓式辣醬1/2湯匙

烏醋2湯匙

水適量

香菜2根

蘋果醋2湯匙

白糖1茶匙

植物油適量

爆汁杏鮑菇的家常做法，爆汁杏鮑菇怎麼做好吃

1.杏鮑菇洗凈，切成蓑衣狀

2.電餅鐺少植物油

3.將杏鮑菇放入煎軟至兩面微黃

4.煎的過程中我們就可以準備醬汁了，將所有醬汁材料混合在容器中，蘋果醋是我後來加的，感覺這個比較健康所以放了，你也可以選擇不放的

5.煎好的杏鮑菇趁熱浸泡進去，然後入冰箱冷藏半個小時以上再食用，試試吧，不會讓你失望的

爆汁杏鮑菇烹飪技巧：

1.沒有韓式辣椒醬你也可以用辣椒粉和辣椒油代替；

2.煎好的杏鮑菇要趁熱放入，這樣才能吸收醬汁，吃起來才能Q勁多汁呢。