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菜系及功效：冷盤菜譜韭黃拌乾絲的製作材料：主料：韭黃四兩香豆腐干二兩精鹽八分白糖五分味精一分芝麻油三錢教您韭黃拌乾絲怎麼做，如何做韭黃拌乾絲才好吃1、將韭黃洗凈，下開水鍋里略燙一下，迅速翻個身，再燙約三秒鐘，撈……
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菜系及功效：冷盤菜譜
韭黃拌乾絲的製作材料
材料韭黃四兩 香豆腐干二兩 精鹽八分 白糖五分味精一分 芝麻油三錢
韭黃拌乾絲怎麼做，如何做韭黃拌乾絲才好吃
1.將韭黃洗凈，下開水鍋里略燙一下，迅速翻個身，再燙約三秒鐘，撈放在竹籃內，用力甩去水，然後切成一寸長的段，放盤中，趁熱拌入精鹽和味精。
2.另將香乾切成絲，撒在韭黃上，淋入芝麻油，拌勻即成。
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