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菜系及功效：冷盤菜譜雞蛋豌豆色拉的製作材料：主料：雞蛋500克,鮮豌豆250克,蔥頭75克,生菜葉100克,馬乃司100克,奶油75克,精鹽適量,胡椒粉,鹼少許。教您雞蛋豌豆色拉怎麼做，如何做雞蛋豌豆色拉才好吃1、水燒……
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菜系及功效：冷盤菜譜
雞蛋豌豆色拉的製作材料
材料雞蛋500g,鮮豌豆250g,蔥頭75g,生菜葉100g,馬乃司100g,奶油75g,精鹽適量,胡椒粉,鹼少許。
雞蛋豌豆色拉怎麼做，如何做雞蛋豌豆色拉才好吃
1.水燒開，放入鮮豌豆，投入鹼，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水沖洗晾透。
2.雞蛋煮熟，去皮切丁，然後和鮮豌豆、馬乃司、奶油、精鹽、胡椒粉一起拌勻；起菜時，放盤中央成丘形，周圍放一圈生菜葉即可。
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