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菜系及功效:冷盤菜譜三彩菠菜的製作材料:主料:菠菜300克,雞蛋2個,水發粉絲100克,水發海米20克,醋1湯匙,蒜末1茶匙,味精,鹽,香油各適量。教您三彩菠菜怎麼做,如何做三彩菠菜才好吃1、將雞蛋打入碗中,加少許鹽攪……
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菜系及功效:冷盤菜譜
三彩菠菜的製作材料
材料菠菜300g,雞蛋2個,水發粉絲100g,水發海米20g,醋1湯匙,蒜末1茶匙,味精,鹽,香油各適量。
三彩菠菜怎麼做,如何做三彩菠菜才好吃
1.將雞蛋打入碗中,加少許鹽攪勻。炒鍋內放入少許油,將油加熱,把雞蛋液倒入鍋內,轉動炒鍋,讓雞蛋液在炒鍋內攤開,攤成象煎餅似的蛋皮,攤好后揭下,略煎另一面,取出切成5公分長的絲待用。
2.把已用開水泡透的粉絲切成10公分長的段,放入大碗中待用;將水發海米也放入盛粉絲的碗中。
3.將菠菜摘洗乾淨,切成5公分長的段,在沸水中略燙,撈出馬上用涼開水過涼,之後擠干水分,放入盛粉絲的碗里待用。
4.將醋、鹽、味精、香油、蒜末、蛋皮絲依次放入碗中,調拌均勻后裝盤即可。
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