滸苔能吃嗎，滸苔是什麼？

滸苔是一種藻類綠色植物，屬於海產品，一般都生長在海洋中，少數分佈在湖泊和江河裡面，很多人對滸苔不是很了解，所以對於滸苔能吃嗎這個問題得不到解答，其實滸苔雖然是單細胞藻類，但是卻富含碳水化合物和蛋白質等，具有很好的食用功效，經常被用來當做藥材使用，滸苔中包含的氨基酸種類非常齊全，所以非常符合人體生長需要，尤其是小孩子和老年人，對於需要大量補充蛋白質的人群來說，滸苔的確是一種高營養的食物。

滸苔中的纖維素具有很好的解毒的作用，尤其是對於吸煙的人來說，是很好的解毒煙鹼的物質，因為滸苔中碘元素的含量很多，所以經常食用，可以起到預防大脖子病的作用，一般可月藥用，也可以用來當做食物食用。一般的做法是將滸苔晒乾，直接食用，或者在做點心的時候，將其磨碎后撒上點心上面，製成風味獨特的糕點。不同的地方，對於滸苔的吃法不同，福建一帶的人一般將其製成調味品，另外一些地方的人是將滸苔剁碎后加入麵粉之中，做成苔條餅，不僅顏色好看，而且增添了獨特的清香味道。

滸苔因為生長環境比較獨特，所以在進行烹飪之前，最好是把滸苔放在清水中浸泡一段時間，這樣才能去除滸苔中的雜質和異味，將取回來的新鮮的滸苔放在乾淨的清水中浸泡至少兩個小時，然後再放在燒熱的水裡焯燙一會兒，一定要將其徹底的清洗乾淨，高溫是最好的消毒的方法。接下來就是滸苔的具體做法，給大家介紹一種比較特別的滸苔雞蛋餅，一般很少有餐館會有滸苔做成食物，所以這道滸苔雞蛋餅並不是很出名。

需要的食材很簡單，適量的麵粉，雞蛋，食鹽，味精和胡椒粉，將適量的滸苔放在沸水中焯燙之後切成細末，倒在麵粉之中，再加適量的調味品，食鹽，味精和胡椒粉，然後放在燒熱的油鍋中煎，煎至表面都變成金黃色后就可以出鍋了，一般來說煎三分鐘就可以了。這種滸苔雞蛋餅的做法其實跟咱們比較常見的韭菜雞蛋餅的做法類似，只是用到的配料不同而已，味道上也是有很大區別的，滸苔這種食物主要的還是清香味，比較偏清淡的口感。