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板栗豬腰湯

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板栗豬腰湯介紹

用料豬腰1個板栗6個紅棗1個油適量（清洗豬腰）生粉適量（清洗豬腰）精鹽適量板栗豬腰湯的做法步驟1.將板栗清洗乾淨。2.將板栗去殼去皮，清洗乾淨，備用。3.豬腰子平……

板栗豬腰湯詳細內容

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板栗豬腰湯

用料: 豬腰1個; 板栗6個; 紅棗1個; 油適量（清洗豬腰）; 生粉適量（清洗豬腰）; 精鹽適量

板栗豬腰湯的做法步驟: 1.將板栗清洗乾淨。; 2.將板栗去殼去皮，清洗乾淨，備用。; 3.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊（我是讓賣肉的檔主處理好的）。; 4.將豬腰切片。; 5.加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。; 6.搓洗完后，靜止20分鐘。; 7.將豬腰清洗乾淨，備用。; 8.燉盅里放清水，加入板栗、紅棗。; 9.加入豬腰。; 10.蓋上蓋子，設定燉湯時間為1.30。; 11.1個半小時后，營養美味的板栗豬腰湯就燉好了。; 12.出鍋后加少量鹽即可。

小貼士: 清理豬腰時要注意把裡面的腰臊切除，浸泡20分鐘，中途換3次水。然後再用生粉、鹽、油把豬腰反覆搓揉清洗。這樣清洗出來的豬腰就比較乾淨，不帶任何異味。加入板栗和紅棗，燉出來的湯會比較清甜，美味，燉好后只放少量鹽調味就可以了。這道湯不僅營養豐富，而且還可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰酸腿軟等症。

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