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用料豬骨頭400g無花果4個紅棗3個鹽適量蟲草花適量無花果蟲草花湯的做法步驟1.把無花果清洗乾淨。2.把紅棗清洗乾淨3.把蟲草花浸泡半小時，清洗乾淨，……
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1.把無花果清洗乾淨。
2.把紅棗清洗乾淨
3.把蟲草花浸泡半小時，清洗乾淨，瀝干水分，備用。
4.鍋里放水，煮沸。
5.把清洗乾淨的豬骨頭放進去煮2分鐘左右。
6.把焯過水的豬骨頭清洗乾淨，備用。
7.湯鍋里放水，大火加熱。
8.把清洗乾淨的豬骨頭放進湯鍋里。
9.把無花果、紅棗、蟲草花放進湯鍋里。
10.大火燉5分鐘，然後轉小火燉1個半小時。
11.燉好后加適量鹽來調味即可，非常簡單美味的無花果蟲草花湯就做好了，是一款很滋補的養生湯。
煲湯是一種較長時間的烹調方法，火候與時間的掌握對煲出湯水的質量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸，然後改用文火，以較長時間加熱至原料軟爛，在加熱的過程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散於湯中，從而形成鮮濃的靚湯。
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