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用料豬肝600g杭椒100g姜蒜適量鹽4g油8g味素2g六月鮮4ml二鍋頭3ml白醋2ml玉米澱粉3g老抽2ml土匪豬肝的做法步驟1.豬肝洗凈,切四大條待……
1.豬肝洗凈,切四大條待用
2.豬肝去表麵筋膜,切薄片,在流水下反覆漂洗至水清澈,用清水加鹽、白醋,浸泡1小時
3.浸泡乾淨的豬肝攥干水分,用二鍋頭、澱粉上漿腌制30分鐘,洗凈表面粘液待用
4.姜切菱形片,蒜子切坨,杭椒切斜長片待用
5.坐鍋起油,下豬肝大火滑炒30秒,至豬肝變色撈起
6.坐鍋起油,下姜蒜杭椒翻炒2分鐘
7.下豬肝,加鹽、味素,翻炒1分鐘
8.淋六月鮮、老抽,翻炒均勻,出鍋即可
羅里吧嗦:
1.豬肝作為解毒器官,一定要漂洗乾淨,第一吃著放心,第二,炒出來菜色清爽
2.用鹽和白醋浸泡豬肝,可以去除豬肝內殘留的毒素
3.用二鍋頭、澱粉上漿腌制,可以使豬肝滑嫩無腥味
4.豬肝要炒的嫩,大火快速滑炒是關鍵
5.腌制過的豬肝要清洗,否則炒出來是糊糊塌塌的
6.六月鮮醬油非常鮮美,能完美的突出豬肝的口感,很不錯
接上文 平時,蕊一般一天只吃一個蘋果或者一根香蕉,搭配一杯脫脂奶。心藍真無法想象這樣的營養攝入怎麼能維持一個腦力勞動者一天的消耗。心藍為了說服蕊,特地查找了中國營養學會“中國居民平衡膳食寶塔”:穀類食物位居底層,每人每天應吃300-500g;蔬菜、水果位居第二層,分別為400-500g、100-200g;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層,每天應吃125-200g;奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶製品100g和豆類及豆製品50g;第五層塔尖是油脂類,每天不超過25g。將這些抽象數據形象化,就是每天必須吃6-10小碗米飯;1大盤蔬菜,1個小蘋果或者1根香蕉或者1個大桔子;蝦2-3隻,雞翅1隻或者排骨4塊;雞蛋半個到1個;酸奶1罐不到,豆漿4大匙;油2大匙。
其實在於心藍看來,就這標準,是吃不飽的,因為心藍不吃米飯,按照這一標準,估計我會兩眼發黑,腳步虛浮。可是對於蕊來說,這簡直就是犯罪,居然還有肉和油……蕊繼續著她如苦行僧般的減肥修行,皇天不負有心人,蕊清瘦了,很迅速,很欣喜。可是事情往往是正反兩面的。就如香肌丸賦予了飛燕合德凝脂之肌,攝魂之香,卻也剝奪了她們成為母親的權利。蕊的長發失去了光澤,肌膚失去了彈性,月事失去了規律,她真的骨感了,但在我眼裡,沒有發現美……寫不完,大家建論壇吧,謝謝
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