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用料臘豬腿1條花生100g四季豆300g姜適量蒜適量茴香葉適量大蔥適量花生臘豬腿湯的做法步驟1.豬腿是提前用火燒了上面的毛，刮洗好的，現在再剁塊洗凈即可2.鍋內……
1.豬腿是提前用火燒了上面的毛，刮洗好的，現在再剁塊洗凈即可
2.鍋內燒水，涼水下豬腿肉下鍋煮
3.因為是臘豬腿，上面腌了許多的鹽，所以多煮會，煮出裡面的鹽水來
4.煮出鹽水后撈出
5.另起鍋燒水，加蔥段，茴香葉，姜，蒜
6.再下豬腿肉
7.為了熟得快，加幾顆山楂同煮
8.備好四季豆米
9.備好花生米
10.兩個小時后，豬腿快軟了
11.下花生米和四季豆米
12.再燉半小時即可出鍋，不用放鹽，臘豬腿本身是鹹的，就是過了水還是鹹的
臘豬腿很咸，建議做菜的時候都過下水，焯出多餘的鹽分。
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