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用料蒜苔250克精牛肉150克泡椒3隻植物油50克豆瓣一小勺水澱粉一勺干花椒5克鹽適量香炒嫩牛肉絲的做法步驟1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、豆瓣攪拌均勻。2.蒜苔……
1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、豆瓣攪拌均勻。
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段，泡椒切成絲。
3.鍋內放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟，撈起備用。
4.將油燒至7成熱，加乾花椒爆香，放入肉絲煸炒變色。
5.加入泡椒、蒜苔翻炒均勻，放少量味精即可。
挺簡單的，沒啥技巧
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