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用料西瓜皮適量木耳適量瘦肉適量調味品見做法肉片翠衣的做法步驟1.1、西瓜皮去掉紅瓤。2、片去表層的青皮。2.收拾好的西瓜皮、水發木耳、瘦豬肉3.1、瓜皮切片（不要太薄），……
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1.1.西瓜皮去掉紅瓤。2.片去表層的青皮。
2.收拾好的西瓜皮、水發木耳、瘦豬肉
3.1.瓜皮切片（不要太薄），豬肉切片。2.蔥姜熗鍋后炒肉片。3.肉片變色後放入木耳。4.瓜皮下鍋，加入適量的鹽、糖、味精調味，出鍋前用水澱粉勾芡即可。
1. 將冬瓜去皮切成塊， 再在去皮的那面打上十字刀， 這樣能讓冬瓜更入味；
2. 先將打花刀的那面朝下煎一下， 同時下入泡好的蝦仁， 這樣讓蝦仁的鮮味進入冬瓜中；
3. 將冬瓜雙面都煎下后在加入適量的醬油， 大火煮開后小火燜一下，同時將汁不停地澆在冬瓜的上面；
4. 煮好的冬瓜拿出來后， 用餘下的汁加入水澱粉勾芡后再淋在冬瓜上。
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