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美味涼皮

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美味涼皮介紹

用料小麥澱粉100克水200克美味涼皮的做法步驟1.將100克小麥澱粉（澄粉）加200克水，入攪拌器攪均，取1/4溶液倒入pizza盤裡入蒸鍋大火蒸，2-3分鐘，至透明即可。2.蒸好后的皮皮（為使……

美味涼皮詳細內容

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美味涼皮
用料
小麥澱粉100g
水200g
美味涼皮的做法步驟

1.將100g小麥澱粉（澄粉）加200g水，入攪拌器攪均，取1/4溶液倒入pizza盤裡入蒸鍋大火蒸，2-3分鐘，至透明即可。

2.蒸好后的皮皮（為使皮皮防沾連可將水放至冷開水中脫落）如果想做厚一點就多倒一點溶液，偶一共做了4張這樣的皮皮。

3.切成自己喜歡的寬度，調配出自己喜歡吃的冷盤就可以啦：）偶放的是火腿+黃瓜絲+生抽+辣醬+醋+香油...吃哇...

小貼士

1)粉加水后要充分攪拌,不然一定會失敗!偶偷懶直接讓攪伴機帶勞了;
2)蒸好后入冷開水激一下才好脫模,也防沾.
3)不一定非用PIZZA盤啦,比較平的盤都行.

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