美味涼皮

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美味涼皮介紹

用料小麥澱粉100克水200克美味涼皮的做法步驟1.將100克小麥澱粉(澄粉)加200克水,入攪拌器攪均,取1/4溶液倒入pizza盤裡入蒸鍋大火蒸,2-3分鐘,至透明即可。2.蒸好后的皮皮(為使……

美味涼皮詳細內容

美味涼皮
用料
小麥澱粉100g
200g
美味涼皮的做法步驟

1.將100g小麥澱粉(澄粉)加200g水,入攪拌器攪均,取1/4溶液倒入pizza盤裡入蒸鍋大火蒸,2-3分鐘,至透明即可。

2.蒸好后的皮皮(為使皮皮防沾連可將水放至冷開水中脫落)如果想做厚一點就多倒一點溶液,偶一共做了4張這樣的皮皮。

3.切成自己喜歡的寬度,調配出自己喜歡吃的冷盤就可以啦:)偶放的是火腿+黃瓜絲+生抽+辣醬+醋+香油...吃哇...

小貼士

1)粉加水后要充分攪拌,不然一定會失敗!偶偷懶直接讓攪伴機帶勞了;
2)蒸好后入冷開水激一下才好脫模,也防沾.
3)不一定非用PIZZA盤啦,比較平的盤都行.