用料:一把金針菇,2張豆腐皮,小蔥,大蒜,蒸魚豉油,油。做法:切去金針菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然後用清水清洗乾淨。大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。將豆腐皮切成稍微寬一點的小長條,然後用熱開水燙一下……
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用料:
一把金針菇,2張豆腐皮,小蔥,大蒜,蒸魚豉油,油。
做法:
切去金針菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然後用清水清洗乾淨。
大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。
將豆腐皮切成稍微寬一點的小長條,然後用熱開水燙一下,這樣可以減少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用燙。
取一張豆腐皮,放上洗凈的金針菇,用豆腐皮把金針菇捲起來。注意留點金針菇在外面,這樣會好看一些。
將小蔥提前用開水燙軟,然後扎在豆腐皮上面,這樣豆腐卷就不會散開了。
鍋內倒油,下蒜末炒香,炒至蒜末微微有點發黃。
倒入適量的蒸魚豉油調味。
將卷好的金針菇卷放入鍋內,加適量的清水,把金針菇卷煮熟。
煮到金針菇耷拉出水,鍋內湯汁不是很多,就可以出鍋了。
這道蒜蓉金針菇卷就做好了,特別的好吃,做法非常簡單, 不會做飯的人也能學會。
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