油炸湯圓怎麼做,炸湯圓大全

元宵節是一定要吃湯圓的，這是中國人的傳統，各式各樣的湯圓，各種不同口味的餡兒，傳統的湯圓吃法就是水煮，但是吃多了很容易產生膩的感覺，這時候不妨用湯圓做一道小吃——炸湯圓，可以用來當做零食，也可以用來待客，炸湯圓在很多地方，甚至被當做大年三十團圓時分的見證，每年的大年三十必不可少的一道食物。以前條件不是很好的時候，類似於炸湯圓這種食物是只在逢年過節的時候才會做來吃的，現在中國人民發展的越來越好，炸湯圓也可以像臘肉一樣，想吃的時候就吃，不用再苦苦的盼望春節的到來。

湯圓主要是用糯米製成的，糯米屬於五穀雜糧的一種，具有健脾養胃的功效，經常食用，可以起到益氣養血的作用，對於食欲不振的人具有幫助作用，但是患有胃病的人最好少吃，因為糯米製成的湯圓很容易讓人產生飽腹感，消化不是很快，對於患有胃病的人來說，這是大忌。但是其他的人就可以無所顧忌的盡情享用了。

炸湯圓的做法是這樣的，首先把適量的糯米粉加入清水，用手將其搓捏成表面光滑的麵糰，捏成一個個小的麵糰，將其搓圓，就是所謂的湯圓了，炒鍋中足量的食用油燒熱后把湯圓和少許糯米粉倒下去炸，炸至表面金黃后在表面撒上一些白砂糖就可以了，炸好的湯圓盛出，把鍋中的油全部倒出去，加入適量的白砂糖各清水，將白砂糖全部熬化，再把湯圓放進鍋里一起翻炒，使湯圓表面被糖漿均勻的包裹起來就大功告成了。

這炸湯圓的做法很是簡單，有一點難度的可能就是和面，對於沒有在廚房待過的人來說，和面是一件大工程，首先得取適量的糯米粉，一點一點的加水，一定要把麵粉活成光滑的麵糰，麵粉活均勻了，湯圓才能做出好味道，最後在炸的時候，一定要加一些乾的麵粉一起下鍋炸，這樣可以使湯圓粘貼的更加緊湊，而且表面看上去更加美觀。如果喜歡吃有餡兒的，可以將麵糰做好之後，先把食材準備好，像包包子一樣，在湯圓里麵包上餡兒，炸的方法還是一樣，如果擔心包在湯圓里的食材炸不熟，可以事先把食材煮熟再來包，食材的選擇可以根據自己的喜好來決定。