482
油炸糕是一道里香外脆的美味小吃，我的童年記憶里有它，端午節和老公回老家，帶回了黃米面，準備回家炸點油炸糕。炸好的油炸糕外皮酥脆，餡料甜美，但不可貪食，因為黃米面比較粘，吃多了不易消化的。&n……
喜歡這些美食嗎？
油炸糕是一道里香外脆的美味小吃，我的童年記憶里有它，端午節和老公回老家，帶回了黃米面，準備回家炸點油炸糕。炸好的油炸糕外皮酥脆，餡料甜美，但不可貪食，因為黃米面比較粘，吃多了不易消化的。
主料
黃米粉500g 豆沙200g
輔料
豆油200毫升 水50毫升 鹼10g
老式油炸糕的做法
1.黃米面加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰。
2.紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。我是買的現成的。
3.從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1厘米厚度就可以。
4.熱鍋燒油，小火，將做好的餅放入油中炸，因為黃米面很黏，用不粘鍋更好一些，如果用普通的鐵鍋也可以，就是把麵餅放入油中先不要動，稍微炸1分鐘再用鏟子翻面，也不會粘鍋的。
5.兩面都炸過了就可以出鍋啦
烹飪技巧
不要做的太厚了，容易炸不透。一鍋出的油炸糕大小要均勻哦。
幾乎每天看留言都會有人問沒有烤箱怎麼辦啊 沒有烤箱的話肯定總歸有些不能做，但不至於什麼都...
元宵節是一定要吃湯圓的，這是中國人的傳統，各式各樣的湯圓，各種不同口味的餡兒，傳統的湯圓吃...
餛飩這道美食，做法種類繁多，鮮香味美，是深受大家喜歡的一道著名小吃。今天我的這款雞湯餛飩，...
很喜歡老式麵包特有的香味和口感，這次我在老式麵包中加入了適量全麥粉，口感還是那麼好，而且更...
油炸冰激凌是在冰激凌出來多年以後出現的一種新吃法，這種原本冰凍的食材經過油炸，外熱里涼，反...
今天這款小蛋糕無油，低熱量，高營養，口感香甜，Q彈紮實，我很喜歡，相信你也會喜歡。老式雞蛋...
要讓胡蘿蔔營養發揮得更好有兩種方法：一種是將胡蘿蔔切成片狀，加入調味品后，用足量的油炒;二...
什麼時候收了個老式餅干在這裡，看起來更像是餅。看那模樣，並沒有一種熟悉或似曾相識的感覺。不...
油炸糕是一道里香外脆的美味小吃，我的童年記憶里有它，端午節和老公回老家，帶回了黃米面，準備...
自製五香油炸花生米，微辣，五香一定要自己做，會比一般花生米好吃很多。五香油炸花生米的主料：...
從小，我就愛吃芋頭，怎樣的做法都能讓我吃的津津有味。不過最愛還是油炸。儘管一直被告知熱量很...
三分鐘出膜老式麵包！用料工具主料：酵頭：高粉(150克)酵頭：中粉(50克)酵頭：白糖(1...
用料南瓜餅400g油適量油炸南瓜餅的做法步驟1.準備好原料2.坐鍋放油，待油溫有七成熱的時...
用料荷葉餅6張韭菜200g綠豆芽200g肉餡200g鹽適量水澱粉適量非油炸春卷的做法步驟1...
喜歡老式麵包的嚼勁，添加全麥製作，更加健康，好吃的麵包做起來吧！~by@機器燒愛銅鑼喵主料...
老式麵包傳統且又經典，自從培養了天然酵母那老式麵包的味道也就越來越純正了，真正的酸甜，這種...
老式麵包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，...
不得不承認這傳承的經典，老式麵包的鬆軟真的是別的麵包不能比的，烤好的麵包放到第三天味道還是...
現在的早餐品種可以說是五花八門，豐富多彩，我家的早餐還是以傳統的中點為主，只不過要較盡腦汁...
油炸糕是一道里香外脆的美味小吃，我的童年記憶里有它，端午節和老公回老家，帶回了黃米面，準備...
香辣回甜'辣中帶香'主料五花肉150克尖椒150克&n……...
燙麵炸糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層卻軟乎乎的，用紅糖芝麻做陷，黏黏糯糯的，甜香適口。...
記得豆豆媽說過我是甜品控，可是太多攝入糖分不利於減肥，於是乎吃貨就想辦法替代。主料酸奶20...
正當高考季，回想起12年前的自己，祝福所有的考生，好好享受自己最後一個無壓力暑假！主料牛肉...
端午節的傳統美食----綠豆糕主料去皮綠豆400克&nbs……...
簡單易做，酥的掉渣，香氣四溢，總結完畢。主料蛋撻皮4個蛋液30克&nb……...
泡芙說起來大家一定不陌生，源自於義大利的佛羅倫薩的小甜點，豆豆媽非常喜歡，酥脆的泡芙外皮，...
紫薯南瓜和菠菜，簡單的食材，做出健康的食物。只是變個樣式，就能吸引孩子的注意。主料高筋麵粉...
