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豆豉蒸鱈魚用料鱈魚300g；姜2片；小蔥2條；豆豉10粒；蒸魚豉油1/2湯匙做法小蔥切成段，鋪在盤子上。將退完冰的鱈魚切成自己想要的大小，擺在蔥段上。將豆豉用手擠壓扁，均勻的放在鱈魚上，再放上薑片。放……
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豆豉蒸鱈魚
用料
鱈魚300g；姜2片；小蔥2條；豆豉10粒；蒸魚豉油1/2湯匙
做法
小蔥切成段，鋪在盤子上。將退完冰的鱈魚切成自己想要的大小，擺在蔥段上。將豆豉用手擠壓扁，均勻的放在鱈魚上，再放上薑片。放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘。視鱈魚大小，薄厚靈活掌握蒸的時間。蒸好后把薑片挑出不要，蒸出的原汁中加入1/2湯匙的蒸魚豉油。再將湯汁用勺子舀起淋在鱈魚上即可。
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