清蒸芝麻斑

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清蒸芝麻斑介紹

我喜歡吃魚,卻對魚的名字沒有概念。這魚是朋友老公在海邊釣的,他告訴我這叫芝麻斑,也叫老鼠斑,屬於石斑魚類的。印象中這種魚還是清蒸著吃比較鮮。蒸出來感覺非常鮮美,除了大骨之外幾乎沒小刺,肉質有點實卻很嫩,非常不錯。清蒸芝麻斑的主料: ……

清蒸芝麻斑詳細內容

清蒸芝麻斑

我喜歡吃魚,卻對魚的名字沒有概念。這魚是朋友老公在海邊釣的,他告訴我這叫芝麻斑,也叫老鼠斑,屬於石斑魚類的。印象中這種魚還是清蒸著吃比較鮮。蒸出來感覺非常鮮美,除了大骨之外幾乎沒小刺,肉質有點實卻很嫩,非常不錯。

清蒸芝麻斑的材料

芝麻斑(500g)

清蒸芝麻斑的調料

姜(適量) 蔥(適量) 香菜(適量)

做清蒸芝麻斑所需做法

不粘鍋

清蒸芝麻斑的做法步驟

1.魚處理乾淨放入碟子里。

2.鍋里注入適合清水,放入蒸隔架子把水燒開。

3.把裝魚的碟子放進去蓋上鍋蓋大火蒸約十分鐘。

4.打開鍋蓋把蔥段放入再蓋上鍋蓋燜數分鐘。

5.取出碟子將水分倒掉備用。

6.燒熱鍋倒入適量橄欖油將姜放入爆出香味。

7.加入調好的生抽、白糖。

8.煮開即熄火。

9.快速倒入盛魚的碟子。最後才放入香菜。