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干鍋花菜用料花菜一個；五花肉少許；干辣椒4個；大蒜2瓣；青辣椒2個做法五花肉切片，花菜洗凈切開小朵，然後焯水撈出備用，辣椒切長段，大蒜切片。熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。肉炒好后，加入紅……
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用料
花菜一個；五花肉少許；干辣椒4個；大蒜2瓣；青辣椒2個
做法
五花肉切片，花菜洗凈切開小朵，然後焯水撈出備用，辣椒切長段，大蒜切片。
熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。
肉炒好后，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。
加入花菜，青辣椒翻炒，由於花菜焯過水，所以炒的時間不易過長。待花菜邊緣略微有一點點焦加入一點老抽調色，一點糖和適量鹽和味精，出鍋即可。
主料花菜200克輔料花椒6克油6……...
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