涼拌皮蛋做法，爽口美味，夏季必吃美食配料：鹹皮蛋 3個、松花皮蛋 1個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 兩勺、蠔油 1勺、啤酒 兩勺、大蒜籽 半個、白糖 5克、涼拌醋 半勺、泡椒 4個、青紅辣椒 兩……
涼拌皮蛋做法，爽口美味，夏季必吃美食
配料：鹹皮蛋 3個、松花皮蛋 1個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 兩勺、蠔油 1勺、啤酒 兩勺、大蒜籽 半個、白糖 5克、涼拌醋 半勺、泡椒 4個、青紅辣椒 兩個
製作步驟：
1.把皮蛋放入鍋中煮3分鐘，去殼切成小塊，碼入盤中。
2.把辣椒和大蒜籽全部處理乾淨切粒。
3.碗裡放入鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、啤酒，攪拌均勻，調成料汁。
4.起油鍋，放入大蒜籽和辣椒爆香。
5.倒入料汁燒開。
6.起鍋均勻的淋在皮蛋上，稍加整理，即可上桌。
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