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驚嘆這晶瑩剔透的美麗,如夢如幻。難道是黛玉滴在落花上的眼淚?不,雖然《葬花吟》很優美,但是卻太凄美。東瀛是櫻花的國度,換一曲東瀛小調《櫻花》吧。這款美妙絕倫的夏日甜品主要配料為:白涼粉、鹽沁櫻花、蘭香子。白涼粉:主要以魔芋粉、葡萄糖以及……
驚嘆這晶瑩剔透的美麗,如夢如幻。難道是黛玉滴在落花上的眼淚?不,雖然《葬花吟》很優美,但是卻太凄美。東瀛是櫻花的國度,換一曲東瀛小調《櫻花》吧。這款美妙絕倫的夏日甜品主要配料為:白涼粉、鹽沁櫻花、蘭香子。白涼粉:主要以魔芋粉、葡萄糖以及植物凝膠製成。品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口、口感Q彈,很適合夏季消暑。櫻花:薔薇科,落葉喬木,花於3月開放。主要功效:化痰止咳、潤肺溫肺。蘭香子:學名為明列子(basilseeds),又稱羅勒籽。是種很有趣的種子,乾燥的時候形似黑芝麻,一旦用溫水泡開之後,在「芝麻」邊緣出現一圈白色半透明的果肉,本身沒有什麼特別的味道,但口感Q彈,經常被用作飲料的配料,盛產於東南亞。其具有清理腸胃、刺激腸壁肌肉的蠕動,是人體腸道的清道夫,促進減肥。
蘭香子櫻花水信玄餅的材料
白涼粉(50g) 飲用水(1000毫升) 鹽沁櫻花(幾朵) 蘭香子(1小勺) 冰糖(適量)蘭香子櫻花水信玄餅的調料
糖桂花(適量)做蘭香子櫻花水信玄餅所需做法
煮鍋
蘭香子櫻花水信玄餅的做法步驟
1.白涼粉,主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果膠製成,口感Q彈,類似果凍。原料某寶有售。
2.鹽沁櫻花,某寶有售
3.鹽沁櫻花很咸,提前用溫水浸泡多換幾次水,去除多餘的鹹味。
4.蘭香子,是一種很有趣的種子,看似黑芝麻,只需要這樣一小勺
5.溫水浸泡后,「黑芝麻」邊緣會出現白色半透明的果肉,口感Q彈,本身沒有什麼特別的味道,經常在飲料中見到它的身影,只是大家不知道它是什麼。
6.50g白涼粉
7.加入1000毫升熱的飲用水,一邊加熱水一邊攪拌,使其沒有疙瘩,完全溶解
8.加入適量冰糖,開火加熱
9.一邊加熱一邊攪拌,不要讓其粘底,液體會慢慢變的有些濃稠
10.煮至沸騰后關火,撈出浮沫
11.半圓形模具中刷少量橄欖油,方便一會兒脫模
12.把櫻花放進去,加入液體,注意加到7成滿就可以了,因為一會兒還要加蘭香子,如果您不加蘭香子,只做透明的,請忽略這一步,直接加滿。加入液體后,可以用筷子稍微調整櫻花的姿態,使其完全打開。
13.泡開的蘭香子過篩,濾掉水分,然後加入到剩下的液體中,攪拌均勻
14.大約過15分鐘后,模具里的玄餅表面已經凝結,把加了蘭香子的液體再倒入填滿即可
15.1000毫升水,大約做了這麼多,全部入模具后,靜候半小時以上(常溫即可)
16.硅膠模具就是這點好,輕鬆脫模
17.可以直接食用,也可以收入冰箱冷藏后口感更好
18.美麗又簡單的夏日甜品
19.招待朋友一定會很驚艷
20.口感Q彈,蘭香子咀嚼時很有趣,櫻花有些淡淡的話梅味道,吃的時候可以再加些糖桂花或蜂蜜,味道更好
21.這麼簡單美麗,又美味的夏日小食,您也趕快試試吧
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