免烤版香草布丁

家中沒有烤箱的朋友也可以試試，做法相當的簡單，材料也很容易。

一共做了5瓶，凝固后就嘗了一瓶，真是好吃極了，剩下4瓶準備第二天拍照。

沒想到第二天有朋友過來，我馬上端出來讓2位朋友品嘗，自己忍不住又吃了一瓶。

瓶底的香草籽非常豐富，朋友還以為是黑芝麻呢！

拍照時才想起只剩下一瓶了，拍完后我給豬嘗了一口，豬嘗過之後，馬上就叫拿一瓶給他，我說：沒了

好吧，今天繼續做香草布丁，要做雙倍的份才行喲！

免烤版香草布丁

容器：100ML裝玻璃布丁瓶5瓶

材料牛奶200g，動物性淡奶油200g，細砂糖20g，香草莢1/3條，吉利丁1.5片（7.5g）

香草布丁的做法

1.奶鍋倒入牛奶，淡奶油和糖，香草莢剖開連同籽一同放入。

2.中火燒至煮開關火，提前用冰水浸泡至軟的吉利丁放和，攪拌至融化，冰水中冷卻。

3.用篩網過濾一次。

4.倒入布丁瓶中，冷藏4小時以上。

香草的營養價值

羅勒具有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒的功效。治外感暑熱頭痛、食脹氣滯、泄瀉、月經不調等症。《千金·食治》記載：消停水，散毒氣。《嘉祜本草》記載：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。《嶺南採藥錄》記載：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。