自製椰蓉

第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉，我用椰蓉做了椰蓉麵包，味道真的真的太棒了，我就是那麼省，把一個椰子可以發揮到最大用途。

食材

材料椰子(1個)  輔料：水(1000毫升)

自製椰蓉的做法步驟:

1. 椰子去掉硬殼，這步我要銷售大叔幫忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，沖洗乾淨，把椰子肉切小塊

2.把椰子肉放進豆漿機里

3.把椰子水到刻度1000毫升處

4.按下豆漿機「免濾干豆」功能鍵

5.豆漿機工作完畢后，椰子肉已經煮出味道

6. 把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理機里，用料理棒攪拌

7.攪拌後過濾出椰子肉渣

8.攪拌後過濾出椰子肉渣

9.椰子肉渣平鋪在烤盤上面

10.椰子肉渣平鋪在烤盤上面

11. 把烤盤放在烤箱中層，用上下火80度烘烤90分鐘

12. 把烤盤放在烤箱中層，用上下火80度烘烤90分鐘

13.在烘烤過程中要翻拌一下，讓所有椰子肉渣均勻受熱，自製的椰蓉就搞定了

小竅門

1 椰子挑中等的，我用了半個椰子，一個椰子要分兩次放進豆漿機2 如果沒有豆漿機，可以把椰子肉切小粒，然後用煮鍋把椰子肉煮軟，再用料理機攪拌3  過濾出來的椰子肉渣含液體量越少烘烤的時間可以縮短，反之亦然。