梨果

地瓜蒸熟壓成泥加糯米粉揉成麵糰，包上豆沙，做成小餅油煎是很多人喜歡的小點心地瓜餅。不如給它換個造型，讓扁扁的小圓餅長長個子，借鑒中式點心“梨果”的作法捏成個小梨形狀，讓一向規規矩矩的它也賣一把萌。

梨果

地瓜泥、糯米面、豆沙的組合，軟糯香甜：

梨果的做法

1.大地瓜一個蒸熟，取200g壓成泥；

2.與100g糯米面揉和成麵糰，可少量加水調節軟硬度，不要太軟，太軟炸出來不容易保持形狀；

3.麵糰按自己喜歡的大小分成8個或其它大小，取豆沙分成相同數量揉成球；

4.取一小塊生地瓜，切幾根粗條，充當梨把兒；

5.包制；

6.整理成上小下大的梨狀，插一根地瓜條。依次做完所有生胚；

7.油熱，中小火炸至熟。

白薯的營養價值

白薯又稱紅薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白質，糖類由麥芽糖和葡萄糖組成。鈣、磷、核黃素、維生素Ｃ、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素，還含有人體必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效：《本草綱目》稱甘薯「補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰」。甘薯所含粘蛋白可維護人體心。