鳳梨果香燉牛肉

牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。它含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。並且最重要的是，精瘦的牛肉每100g的熱量僅為117kcal。所以一頓吃二兩肉對於減肥的寶寶來說是完全可以的~只是要注意烹調方式，盡量少油少鹽。並且，減肥期間蛋白質的攝入是至關重要的，瘦肉中不但還有豐富蛋白質，更有左旋肉鹼同樣能夠幫助分解脂肪。
鳳梨含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾。所以鳳梨跟肉類一塊吃是絕配啊~~鳳梨去油膩絕對有效~並且鳳梨和牛肉一塊燒，可以讓牛肉更加軟嫩哦~傳說中的嫩肉粉就含有從木瓜和鳳梨中提取的蛋白酶。
鳳梨果香燉牛肉
原料：精牛肉400g、鳳梨1個、番茄2個、洋蔥2個、雞蛋1個、紅酒少許、油、鹽、醬油、雞精、黑胡椒、生薑片、蒜、番茄醬、麵粉（生粉更好~勾芡用）

做法

1.牛肉最好提前一天晚上腌制，這樣不僅去腥而且更加入味哈。將黑胡椒、少量醬油、雞精、蛋清、紅酒、少量鹽、生薑片與牛肉充分拌勻，放進冰箱，用時取出即可~
2. 燒熱鍋，倒入少量葵花油（可以隨自己喜好哈~我只倒了一點點，見圖）燒熱后，放入蒜片炒香。
3.倒入腌好的牛肉，炒至變色后加入洋蔥、番茄繼續翻炒~肉香味很誘人哦~
4.最後加入切好的鳳梨，翻炒均勻后，將平底鍋里的所有內容轉移到電飯鍋內。（國外的平底鍋很小。並且沒有蓋子，每次燉菜、燒菜都是電飯鍋代勞了哈~）
5.加水大致淹沒食材，蓋上鍋蓋，大火燉半個小時左右。然後揭開鍋蓋，撇去浮沫，加入適量鹽、雞精、黑胡椒以及番茄醬。將湯水適量收干后，用調好的芡汁勾薄芡，即可出鍋了！！

@鳳梨果香燉牛肉