竹筍燉排骨

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竹筍燉排骨介紹

竹筍燉排骨主料:排骨300G,竹筍一棵;配料:薑絲,蒜片;調料:鹽,雞精。做法:1,將竹筍剝皮后,清洗乾淨;切成小片,焯水后撈出備用;2,排骨用熱水清洗乾淨,姜切成絲,蒜切成片,熱鍋下油,倒入排骨翻炒;3,將排骨的血水炒干,直到鍋里只有油,……

竹筍燉排骨詳細內容

竹筍燉排骨
竹筍燉排骨
主料
:排骨300G,竹筍一棵;
配料:生薑絲,蒜片;
調料:鹽,雞精。

做法

1.將竹筍剝皮后,清洗乾淨;切成小片,焯水后撈出備用;
2.排骨用熱水清洗乾淨,姜切成絲,蒜切成片,熱鍋下油,倒入排骨翻炒;
3.將排骨的血水炒干,直到鍋里只有油,加入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽;
4.往鍋里加入適量的清水,剛剛沒過排骨。大火燒開后,轉小火慢燉,直至湯汁收干,加入雞精,即可出鍋;