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食材介紹主料：茄子(258克)肉末(55克)蒜蓉(90克)紅辣椒(2隻)韭菜(10克)輔料：鹽(1茶匙)生抽(1茶匙)蒜烤茄子的做法步驟:1.茄子洗凈，去蒂對切開，劃上花刀，用水浸泡十五分鐘；2.將豬……
食材
材料茄子(258g) 肉末(55g) 蒜蓉(90g) 紅辣椒(2隻) 韭菜(10g) 輔料： 鹽(1茶匙) 生抽(1茶匙)
蒜烤茄子的做法步驟:
1.茄子洗凈，去蒂對切開，劃上花刀，用水浸泡十五分鐘；
2.將豬肉、蒜剁成末；
3.在茄子的表面抹上一層鹽，烤箱預熱，上下火180度烤十分鐘；
4.熱鍋倒入花生油；
5.倒入肉末，炒至變色，再加入蒜蓉炒香；
6.將烤軟的茄子取出，擺上炒好的餡料，再放入烤箱，200度烤七分鐘（忘記拍照）；
7.再次取出，撒上辣椒、韭菜，再烤三分鐘，即可。
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