香脆的炸豆腐乾

 作為窮人家的孩子，沒啥山珍海味可吃，且不感興趣（一臉認真）。大魚大肉也真無感。雖然越長越大越來越挑。但素吧，其實我還蠻容易養活的。幾個素菜隨隨便便就給打發了。這不，這道豆腐干就是容易做且經濟實惠更重要的素——它好次！

 主料

 豆腐乾3片

 輔料

 植物油適量

 香脆的炸豆腐乾的做法

 1.首先呢，請出我們白白嫩嫩地豆腐君，然後把它且條狀。鍋中放入植物油，再把切好的豆腐乾平攤好。開中火就可以了。

 2.煎的時候需要適當翻一下邊。

 3.慢慢的，可以看到有些許酥酥的感覺了。大約到這個程度，可以選擇繼續炸，也可以出鍋。主要看個人喜好吧。

 4.其實炸到這個時候就差不多了。這種感覺已經達到了外酥里嫩。炸太久就會有種乾巴巴的趕腳。

 5.出鍋！建議用吸油紙吸下油。味道還是挺好的，像素是硬傷。QAQ

 6.多餘的油不要倒掉，把渣過濾了還可以用。開中火是因為考慮到之後油要反覆使用的原因。大火會破壞油的營養程度，所以還是建議大家盡量開中火哈。

 烹飪技巧

 1.有什麼不好的地方還望多多交流。 2.拍攝技術不佳，還請見諒。 3.電腦有些短路，一般之前回復的朋友會有應答。之後的話基本電腦是沒有提示的，真是抱歉。 關於豆腐乾的調味： 1.番茄醬（酸甜味）。 2.椒鹽（咸鮮味）。 3.花椒粉、辣椒粉（麻辣味）。 可依據個人口味進行調製，原味也很好吃哦~