木桶水鴨

木桶水鴨的做法

木桶水鴨的製作工藝相對比較的複雜，不過木桶水鴨的營養價值卻十分的豐富，木桶水鴨所含的營養所眾多，並且非常的順口，具有養胃潤陰的功效，特別是女性朋友要常吃。

營養價值：

蛋白質、維生素B、維生素E、煙酸

食療功效：

養胃潤陰、清熱利尿

適宜人群：

一般人群均可食用，特別是糖尿病，肝硬化腹水患者更易食用。

禁忌人群：

動脈硬化、慢性腸炎患者要少食。

木桶水鴨所需材料

主要食材：鴨肉 ( 450g )鴨血 ( 50g )豆腐 ( 50g )胡蘿蔔 ( 50g )輔助佐料、姜 ( 10g )

木桶水鴨的做法

1.鴨肉、鴨血、豆腐洗凈，切塊。

2.煮鍋上火，下入鴨肉、生薑片煲25分鐘，下鴨血、豆腐、胡蘿蔔在煲30分鐘。

3.下鹽、香油調味，在煮沸，倒入木桶中即可。

木桶水鴨的功效與作用

1.鴨肉含有豐富的煙酸，可促進血液循環，有效降低血壓。

2.豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生幾率。

3.木桶水鴨富含豐富的各種維生素、有養胃潤陰、清熱利尿的功效，是一款不錯的養生飲食。