茄子軟飯

茄子軟飯的做法

今天給大家帶來一道適合寶寶吃的軟飯，食材主要是軟飯、牛肉、茄子和胡蘿蔔，下面跟著小編一起了解此菜譜的具體做法和功效吧。

營養價值：

蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素P、碳水化合物、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱解毒、補脾補胃、補血、補肝明目、強健筋骨

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合一歲以上的寶寶食用

茄子軟飯所需材料

主要食材：軟飯 ( 40g )牛肉 ( 10g )茄子 ( 10g )胡蘿蔔 ( 10g )洋蔥 ( 5g )

茄子軟飯的做法

1.牛肉磨碎後放洋蔥汁和香油攪拌。

2.茄子、胡蘿蔔及洋蔥去皮后剁碎。

3.平底鍋加油熱鍋，入牛肉翻炒，再放入茄子、胡蘿蔔和洋蔥炒一會兒。

4.熟後放入高湯、蔥花、軟飯再煮，最後撒上香油和芝麻鹽即可。

茄子軟飯的功效與作用

1.牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。

2.茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。

3.胡蘿蔔可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂。

4.茄子軟飯此菜具有清熱解毒、補脾胃、補血、補肝明目和強健筋骨的功效。