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桂花豆餡

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桂花豆餡介紹

滿口桂花香的小豆餡，香甜不膩。桂花豆餡的主料：紅小豆(500克)白糖(適量)干桂花(10克)桂花豆餡的調料：花生油(150克)鹽(3-5克)做桂花豆餡所需廚具：電飯煲、炒鍋桂花豆餡的做法圖……

桂花豆餡詳細內容

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桂花豆餡

滿口桂花香的小豆餡，香甜不膩。

桂花豆餡的材料

紅小豆(500g) 白糖(適量) 干桂花(10g)

桂花豆餡的調料

花生油(150g) 鹽(3-5g)

做桂花豆餡所需做法

電飯煲、炒鍋

桂花豆餡的做法步驟

1.紅小豆洗凈

2.放水1500--2000g

3.放入電飯煲煮至水干豆爛

4.用飯勺碾煮好的豆子

5.碾成泥狀的豆沙

6.熱鍋涼油放入油（放大油更香）

7.放入白糖

8.換文火繼續炒制

9.糖完全融化微黃

10.放入豆沙翻炒

11.再放鹽少許和干桂花繼續翻炒

12.一直炒到筷子可以立住豆餡就完成了

13.各種點心可用

14.蒸餡饅頭又大又香

小貼士

炒糖的時候要不停的翻炒以免糊鍋底。一定要用文火，火不能大。

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