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所謂黑暗，因為完全是按照自己的想法胡亂作。空氣炸鍋方便省油，少了一些油膩，但是風味的到保留。製作本身不複雜。適合2～3人一家吃。主料 ……
所謂黑暗，因為完全是按照自己的想法胡亂作。空氣炸鍋方便省油，少了一些油膩，但是風味的到保留。製作本身不複雜。適合2～3人一家吃。
主料
豬肋排1000g
輔料
高筋麵粉適量 小麥澱粉適量 雞蛋液1個 雪碧100毫升 蜂蜜1茶勺
黑暗排骨的做法
1.排骨輕水洗凈，麵粉和澱粉4:1比例混合待用。雞蛋打散加入蜂蜜攪勻待用。
2.控水洗凈的排骨 加入生抽，料酒，雪碧，放入冰箱腌制。20分鐘左右
3.冰箱取出排骨，均勻塗上前面的蜂蜜雞蛋液。放入混合好麵粉澱粉的盒子。蓋上盒子搖晃。讓麵粉與排骨均勻在排骨表面。
4.空氣炸鍋200度預熱4分鐘
5.炸鍋內鋪上錫紙，肉厚一面朝上，160度，25分鐘后，翻個，180度15分鐘
烹飪技巧
喜歡鹹味腌制時候加入一點老抽。
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