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毛豆炒腌菜的功效與作用：毛豆：健脾、益氣、清熱解毒毛豆炒腌菜的製作材料：毛豆200克小紅尖椒適量薑末糖鹽少許食用油適量雪菜（腌菜）毛豆炒腌菜的家常做法：1.準備材料2.毛豆洗……
毛豆炒腌菜的功效與作用
毛豆：健脾、益氣、清熱解毒
毛豆炒腌菜的製作材料
毛豆200g 小紅尖椒適量 生薑末 糖 鹽少許 食用油適量 雪菜（腌菜）
毛豆炒腌菜的家常做法
1.準備材料
2.毛豆洗凈去外皮瀝水
3.雪菜充分洗去表面鹽份，擠出水份；將雪菜切成小段，不宜過長，大約5mm的長度
4.鍋內倒適量油，大火加熱至6成熱時，放入生薑末和毛豆煸炒出香味。毛豆翻炒4.5分鐘左右（毛豆一定要炒熟才可以，中途可以加入少量清水，以免粘鍋）
5.倒入切好的雪菜，翻炒均勻。放入切好小段的小紅尖椒，調入少量的鹽、糖快速翻炒（如果雪菜特別咸，鹽可以不用放）
6.最後根據自己口味可加入少許雞精，炒勻后關火即可
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