醬燜海參

 亞麻籽油是一種優質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的「深海魚油」。眾所周知，「魚油」指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃「魚油」的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。
 這次很幸運地拿到亞麻籽油的試用，最近做什麼菜都用到它，今天做蔥燒海參，加點營養豐富的亞麻籽油是不是更配呢！最近大蔥和大蒜貴得離譜，感覺都要吃不起了，不過既然有更貴的海參和亞麻籽油，就豁出去加一大棵蔥吧。

 主料

 海參(水浸)5個 大蔥1棵 亞麻籽油2勺 蚝油1勺 大蒜2瓣

 輔料

 生抽醬油1勺 清水1大勺 玉米澱粉1小勺（5g）

 #格琳諾爾#醬燜海參的做法

 1.將泡發的海參刨開，洗凈泥沙和白色的牙。

 2.將洗凈的海參切成一指長的段兒。

 3.將蔥洗凈切段兒，蒜瓣洗凈。

 4.鍋燒熱后，倒入兩勺格琳諾爾亞麻籽油。

 5.將蔥段和大蒜放入油鍋爆出香味。

 6.加入生抽和耗油爆炒。

 7.倒入海參，加1勺清水翻炒2分鐘。

 8.將一小勺玉米澱粉放入一大勺清水中調成水澱粉，起鍋前倒入水澱粉勾芡即可。