鮑汁海參

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鮑汁海參介紹

海參和鮑魚都是名貴的海產品,特別是以前產量少,現在人工養殖業發達,基本上就較為普遍了。當然野生的會貴一些,品種不同也不一樣,這裡的鮑汁海參的做法中鮑魚汁搭配上海參,味道自然鮮美。簡易鮑汁海參食材準備海參適量,鮑魚汁適量,西蘭花少許,熱水適……

鮑汁海參詳細內容

鮑汁海參

海參和鮑魚都是名貴的海產品,特別是以前產量少,現在人工養殖業發達,基本上就較為普遍了。當然野生的會貴一些,品種不同也不一樣,這裡的鮑汁海參的做法中鮑魚汁搭配上海參,味道自然鮮美。

簡易鮑汁海參

食材準備

海參適量,鮑魚汁適量,西蘭花少許,熱水適量。

方法步驟

1.將鮑魚提前泡發好待用,鍋中燒水;

2.水開後放入少許鹽,放入海參煮2分鐘;

3.西蘭花也放入鍋中焯水盛出,鮑魚也擺盤;

4.鮑魚汁加熱水調勻后微波1分鐘,然後淋在海參上即可。

撈飯版鮑汁海參的做法

食材準備

海參1個,米飯1碗,西蘭花少許,高湯適量,鮑汁適量,水澱粉少許,生薑片,蔥段適量。

方法步驟

1.將海參剪開洗凈後用水煮5分鐘,然後放入高湯中浸泡1晚;

2.將西蘭花掰成小朵,加入鹽和油的開水中焯好;

3.炒股燒熱少許底油,放入蔥段,生薑片炸香撈出,然後加入2勺鮑汁;

4.燒開后加入高湯熬煮,接著加少許水澱粉勾芡,然後淋在海參上,扣在米飯上即可。

正宗鮑汁海參的做法

食材準備

花菇適量,海參100g,雞適量,豬肉塊少許,鹽,生薑,蒜,醬油適量,高湯少許,白糖。

方法步驟

1.將花菇洗凈放入冷水中浸泡,泡發好后待用,海參也泡發;

2.雞和豬肉洗凈,放入冷水鍋中,加入生薑片燒開,燉2小時后關火;

3.然後將香菇和海參放入鍋中,熬煮10分鐘后關火,20分鐘后再開火燜5分鐘;

4.最後將調好的味汁淋在上面,料汁是由白糖,鹽,醬油和生抽調製而成。

海參的營養價值與功效

海參中含有較多的蛋白質,富含精氨酸和賴氨酸,其中還有各種微量元素。吃海參能夠促進生長發育,美容養顏,降低三高。此外還能夠增強人體的造血功能,加速傷口的癒合。