海參三鮮水餃的家常做法

    時至冬至

    據說是二十四節氣中最早制定的一個節氣

    北方人的習俗這天一定是要吃餃子的

    話說：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管

    入鄉隨俗就吃膠東人家的海參水餃

    膠東人講究入冬補益

    海參則為當之無愧的首選食材

    加之冬韭的鮮美

    冬至最為推崇和補益的水餃便非他莫屬了

    冬至補益就吃海參三鮮水餃

    材料海參、冬韭、豬絞肉、高湯（或水）、蚝油、蔥生薑末、料酒、糖、鹽、香油、雞精（可放可不放）

    海參三鮮水餃的做法

    1.海參提前泡發備用

    2.韭菜擇洗乾淨控干水分備用

    3.豬絞肉放入容器中

    4.加入切得很碎的蔥生薑末蚝油糖料酒鹽

    5.適量添加高湯邊攪拌邊添加

    6.攪拌至餡黏稠加入切碎的海參和適量油（花生油）攪勻

    7.韭菜切碎加油拌勻后添加適量鹽拌勻倒入肉餡中拌勻

    8.添加香油和雞精拌勻即可

小提示

    蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散，對各種癌症患者很有益處。海參同樣是抗癌食品。蘆筍與海參搭配使用，則可增加抗癌功效，適用於各種癌症患者的輔助療效。

    海參和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海參含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。