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酸甜腌黃瓜的主料：黃瓜(1000G)做酸甜腌黃瓜所需廚具：其它、炒鍋酸甜腌黃瓜的做法圖解步驟1.黃瓜、青紅椒洗凈后通風處晾乾水份。2.晾乾水份的黃瓜灑上精鹽，腌漬3小時后，控凈水份備用，青紅椒切口方便入味。 ……
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酸甜腌黃瓜的材料
黃瓜 (1000G)做酸甜腌黃瓜所需做法
其它、炒鍋
酸甜腌黃瓜的做法步驟
1.黃瓜、青紅椒洗凈后通風處晾乾水份。
2.晾乾水份的黃瓜灑上精鹽，腌漬3小時后，控凈水份備用，青紅椒切口方便入味。
3.鍋里倒入適量清水倒入白糖。
4.黃瓜與陳醋比例10.1.燒開、晾涼。
5.生薑、大蒜切薄片。
6.把黃瓜、青紅椒、生薑片、大蒜片盛到乾淨容器里，倒入煮好晾涼的調味汁。
7.倒入適量高度白酒，腌漬7天即可食用。
8.這是一個清脆、酸甜、香辣的小鹹菜，做法也簡單實用，性價比很高。
小貼士
1.黃瓜用精鹽腌漬，殺出水分腌漬的黃瓜脆嫩。
2.腌漬用的容器要乾淨無油。
3.黃瓜選擇市場上賣的那種小黃瓜最好，價格低、無籽、腌漬起來容易入味。
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