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香煎鯽魚

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香煎鯽魚介紹

1．鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。&n……

香煎鯽魚詳細內容

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1．鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2．鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3．鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
一般人群均可食用

主料

鯽魚350g

輔料

油3勺鹽1勺蔥20g

香煎鯽魚的做法

1.洗乾淨鯽魚放入少許鹽腌制10分鐘

2.鍋里放入適量的油燒熱後下鯽魚煎

3.煎到兩面金黃即可

4.已經煎好的鯽魚撒上蔥花即可

烹飪技巧

用鹽腌制一下鯽魚，煎的時候不要亂動

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